Work
atelier Kimiko YAMADA は「お菓子をとおして笑顔をつなぐ」をテーマに、さまざまな活動を行っております。お仕事のご依頼やご相談は、コンタクト お問い合わせ よりお気軽にご連絡ください。
お菓子教室
フランス伝統菓子や地方菓子をはじめ、ご高齢者から小さなお子さままで幅広い年齢層の方にお楽しみいただけるお菓子づくりのレッスンや製菓のデモンストレーションを行います。カルチャーセンターやスタジオなどの会場まで講師が出張します。
高齢者の方々のQOL（生活の質）向上を目指す
ホームやデイサービスセンターなど高齢者施設でお菓子教室を行います。一緒にお菓子づくりやデコレーションにトライ、または制作課程を見学後にご賞味いただくなど、個々の状況に応じてレッスン内容を提案します。大事なことは、お菓子とともに楽しい時間を過ごしていただくこと、参加者の皆さまの充実感や笑顔を生み出すお手伝いをいたします。
つくりおきおやつ
かんたんで無理なく続けられる「つくりおきおやつ」をテーマにした教室です。特に高齢のご家族がいる方向けに、誤嚥の危険性の少ないゼリー、ムース、プリンなどの食べやすいデザートを提案し、健康管理のお手伝いをいたします。atelier Kimiko YAMADA が得意とするフランス菓子をベースにしたメニューは、食が細い方も興味を惹かれるはず。小さなお子さまのおやつとしても、おすすめです。
フランス伝統菓子
atelier Kimiko YAMADA のルーツであるフランス・パリのお菓子の魅力をお伝えする教室です。フランスで古くから親しまれたきたお菓子、地方で愛されているお菓子を一緒に作ってみましょう。メニューの一例は、Lesson Archives これまでの教室 でご覧いただけます。
イベント出店
各種イベントに、atelier Kimiko YAMADA のお菓子をお届けします。
「フランス」「パリ」といったテーマのほか、ご高齢者をターゲットになど、イベントにあわせた提案をいたします。
コラボレーション企画
クライアントさまのご相談・ご要望に応じて、お菓子の企画提案から製造までをワンストップで提供いたします。
プロデュース＆コンサルティング
菓子研究家 山田貴実子の経験を生かし、カフェ・菓子店の立ち上げや運営、メニュー開発へのアドバイスやサポートを行います。
